Avantages des probiotiques pour la santé

Le terme « probiotique » a été défini en 2001 par une consultation d’experts de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture et de l’Organisation mondiale de la santé (FAO/OMS).

L’année suivante, la FAO et l’OMS ont publié des directives pour l’évaluation des probiotiques dans les aliments, rédigées par un groupe de travail d’experts qui s’est réuni avant la réunion inaugurale de l’ISAPP.

En 2013, l’ISAPP a réuni un groupe d’experts pour examiner le terme probiotique et la littérature qui l’entoure. Le résultat net a été
une publication reprenant la définition
avec des modifications grammaticales mineures : « Micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé de l’hôte. Il s’agit de la définition scientifique des probiotiques la plus largement acceptée dans le monde.